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银针试毒?生虫无毒?这些鉴别方法不靠谱

发布日期:2020-07-23 02:48

  楼道灯变形、手上长小人儿、还有大批牛羊马,说这些话的人莫非神经错乱了?并不是,他只是吃了一种叫“见手青”的野生菌,导致中毒而出现了幻觉。

  当下正是野生菌大量上市的时节,特别是在云南,几场暴雨过后,各种菌子破土而出,如此天赐山珍怎不让人垂涎欲滴?但千万别忘了,菌子虽美味,不少品种却是有毒的。而且每年这个时节,总是有人禁不住肚里的馋虫频频中招。

  最近有个视频在网上流传很广,视频中,一名女子躺在医院病床上,不仅手舞足蹈,口中还念念有词,说自己看见了小人、云彩还有小精灵。这名女子就是食用野生菌中毒后被朋友送进医院的。

  还有云南曲靖的一名男子,日前被人发现其不停地在公路上转圈,见车就拦,见人就问:我是谁?家在哪儿?这也是一位野生菌中毒者。最后,民警帮他找到了家人。

  食用野生菌中毒除了出现幻觉,大多数患者还会恶心、呕吐、腹泻,严重者甚至会引发脏器功能衰竭,导致休克或死亡。前两天,贵州省职工医院接诊了一家五口食用野生菌中毒的患者,五名病人就诊时肝肾功能已出现衰竭现象,命悬一线。

  中午记者来到省职工医院,血透中心主任易艳红告诉记者,目前食用野生菌中毒的五名患者已经全部脱离生命危险,一人在ICU,其余患者在血透中心接受治疗。而导致患者中毒的正是图片中的这些白色野生菌。

  医生说,就诊时患者告诉她,之所以拍下这张野生菌的照片,是因为当时患者对这种白色的野生菌并不熟悉,由于前一天吃了以后身体没有不适症状,于是第二天还叫来了家人一起吃。

  从照片中可以看到,患者一家食用的野生菌大部分呈白色,其中有一朵的菌柄微微泛红。经过与贵州省疾控中心发布的贵州省常见毒蘑菇图谱比对,疑似为剧毒的假淡红鹅膏菌。在医院,患者告诉记者,刚吃完野生菌后只是头晕呕吐,并没有意识到是野生菌中毒,所以刚开始她只是就近在诊所输液。由于没有及时到医院就医,也给治疗带来了难度。目前经过救治,病人情况趋于平稳。

  相对于成年人,儿童由于身体发育不完全,一旦食用不明野生菌中毒,症状可能比成年人还严重。

  7月以来,昆明市儿童医院几乎每天都会接诊一到两例食用野生菌中毒的患儿,截至目前已经接诊了20多例。

  昆明市儿童医院急诊科主任王英萍:“年龄的话,小的几个月的孩子都有,大的十多岁、上中学的孩子都有。大部分是食用了家长自己捡的不明确种类的杂菌,还有的患儿是吃了牛肝菌以后出现中毒症状过来就诊的。”

  昆明市儿童医院急诊科主任王英萍:“因为小朋友肝脏、肾脏这些重要器官发育都还没有完全,所以遇到中毒的情况下,他会比成人可能进展更快,损伤会更严重。有些孩子可能表现为呕吐、腹痛、腹泻,甚至出现一些幻觉、头晕或者比较烦躁这类型的精神症状。更严重的一些可能会出现皮肤黄疸,解酱油色小便,甚至出现快速死亡。百家乐技巧,”

  据云南省疾控中心统计:云南每年都会发生超300起因误食有毒菌子而中毒的事件。所以就在不久前,云南省卫生健康委、食品安全办、市场监管局三部门就联合向公众发布了“野生菌中毒防控预警”,要求市民不随意采摘食用不熟悉、不能辨别的野生菌类,严禁生吃凉拌野生菌,提示吃菌的同时不宜饮酒,如出现中毒症状要第一时间到最近的医疗机构就医。

  预警当前,却总是有人认为,自己吃菌这么多年,早已练就一副火眼金睛,绝不会踩毒蘑菇的坑。甚至还总结出了一套鉴别菌子有没有毒的方法,我们来看看这些方法究竟管不管用。

  首先就是从颜色判断,很多人认为鲜艳的菌子有毒,不鲜艳的无毒。但其实有些色彩不鲜艳、长相平平的野生菌也有毒,比如白毒伞。还有人认为,毒菌会使银器、大蒜、大米等变黑,只要用银针一试就知道有没有毒了。这基本上是电视剧看多了,事实上毒菌和这些物品接触并不会产生反应。

  此外,还有说法认为生虫的蘑菇没有毒,然而很多剧毒蘑菇成熟后也会生虫。所以以上这些鉴别毒菌的方法都不靠谱。

  那如果想要享受野生菌的美味该怎么办呢?专业人士提示:一定要通过正规渠道购买可食用的野生菌。其实从6月下旬开始,云南的各种菌子就大量上市了,各个野生菌交易市场也是顾客络绎不绝。松茸、鸡枞、牛肝菌、竹荪、虫草花,粗略统计,市场里有超过200种可食用野生菌出售,绝对能够满足你的需求。据了解,云南省木水花野生菌交易中心这一个市场,目前每天的菌类销售量就多达400吨左右,而且随着上市的菌子越来越多,价格也是越来越亲民。

  我们也要再次提醒大家,一定要通过正规渠道购买野生菌,切莫擅自采食。一旦发生中毒,要赶紧进行催吐,并立即就医。毕竟菌子千万条,安全第一条,莫要随意乱吃菌,亲人泪两行。