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6up冷藏西瓜贴保鲜膜细菌更多

发布日期:2021-04-28 09:05

  西瓜没吃完需要保存,大多数人的习惯都是用保鲜膜包好放置,然而最近有种说法称此种做法会促进西瓜的细菌繁殖,引发了广大网友热议。为此央视财经《是真的吗》来到农业部农产品质量监督检验测试中心进行试验检测。

  实验模拟家庭切西瓜的步骤,检测师首先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜,然后把西瓜平均分成6份,将其中的3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层,另外

  3份则直接放入冰箱保鲜层。冰箱保鲜层的温度为5摄氏度。检测师郑海涛给出的结论是:新切开的西瓜是无菌的,而新开封的保鲜膜也比较卫生,没有检测到细菌。

  第一次:检测师将放在冰箱内冷藏4小时后的样品取出两份,之后在消毒室对样品取样进行检测,得出结论是未封膜的样品内,每克中的细菌数量为10个。而封了保鲜膜的样品中,细菌数量为65个,高于没有封保鲜膜的西瓜。

  第二次:检测师将冷藏7小时后的西瓜样品取出,没封保鲜膜的西瓜中,细菌数量是每克75个,而封了保鲜膜的西瓜中细菌为每克90个,又一次超出了没封保鲜膜的西瓜。

  第三次试验,等待了20个小时之后取出冰箱内的西瓜进行测试,得出的结论是,没封保鲜膜的西瓜中,细菌含量为每克80个,而封了保鲜膜的西瓜中,细菌含量居然高达每克210个。6up

  覆盖了保鲜膜的西瓜确实对细菌的生长起到了一定的促进作用。检测师郑海涛解释说,盖了保鲜膜之后西瓜有了一个细菌生长的小环境,水分、温度都要比不盖保鲜膜的,细菌的生长条件好一些。不过,覆盖保鲜膜的西瓜含的水分要比不盖保鲜膜的要好。但是这些菌数,对于食用来讲,是一点问题也没有的,从口感上讲,盖了保鲜膜的实际上要比不盖保鲜膜的还要好吃一些。

  那么平时保存吃剩的西瓜,究竟还该不该用保鲜膜呢?解放军309医院营养科主任左小霞建议:“如果冰箱里面有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分损失,就不建议覆盖其它任何东西。覆盖了保鲜膜的西瓜一定要在最短的时间内尽快吃完。”

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