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6up卫生部杀灭速冻食品细菌标准遭疑 与国外差异

发布日期:2021-01-24 04:23

  根据网友提供的线索,记者检索了新西兰食品安全监管机构(New Zealand Food Safety Auhtoriy)的官网,找到其对于各类食品的明确指引,包括鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉、蛋类等。其中对于搅碎的牛肉、猪肉、羊肉及猪肉切块,只要食物的温度达到71℃,只需15秒就能把金葡菌杀死。

  之后,记者又查找了全球最权威食品安全卫生机构——美国FDA(美国食品药品监督管理局)的官网,发现只有针对杀灭沙门氏菌和李斯特菌的专门数据,没有找到关于金黄色葡萄球菌的数据。不过,记者发现美国食品药品监督管理局食品法规2005版曾明确指出,6up,只要食品达到165华氏度(即73.89℃),应可以瞬间提供足够的致死率,确保食品安全食用。

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