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6up长沙查检“蓝光猪肉” 发光细菌是元凶

发布日期:2021-03-29 07:56

  中国日报网消息:一种在暗处能发“蓝幽幽”光的猪肉搅得湖南长沙等地一些消费者心神不宁。“3.15”前夕,长沙市食品安全委员会宣布,经过科学细菌培养分离,专家发现“蓝光猪肉”系超市发光细菌二次污染所致。

  对“蓝光猪肉”,各方说法不一。有人认为是猪肉本身存在某种有毒物质,是生猪养殖环节的问题。有人认为是超市销售或物流过程保管不当,还有的认为可能是消费者购买和存放过程中污染所致。

  长沙市委宣传部有关人士介绍,长沙“蓝光猪肉”事件发生后,当地政府要求,必须本着对老百姓菜篮子高度负责的态度,对市场上出现的发光肉展开认真调查。

  长沙市食品安全委员会办公室综合协调组副组长姚喜琳告诉记者,围绕“蓝光猪肉”,长沙市食品安全委员会统一部署,商务、畜牧、工商、卫生等部门组织力量,同时邀请专家教授参加,一是对生猪养殖、屠宰、运输、存贮、销售等环节进行监督检查和检验检测;二是对城区63家超市、117个农贸市场、4个定点屠宰场、1个外来肉品市场进行检验检测,抽样245份,其中猪肉样品155份、环境样品90份。

  根据群众举报,长沙有媒体在城郊接合部发现了采用饭店泔水养猪的养猪场。这些卫生条件差的养猪场喂猪的泔水中,有含磷餐厨废弃物及洗涤剂。这种猪场出栏的生猪通过一些地下渠道流入市场。这让人怀疑,泔水污染导致猪肉中含磷高而发光。

  但监管部门发现,出现“蓝光猪肉”的超市进货渠道正规,货源经过严格检验检疫。

  姚喜琳介绍,经过为期10天的检测,专家发现有7份猪肉样品、1份环境样品培养分离出发光细菌,均出自家乐福超市芙蓉店。检测结果表明,家乐福超市芙蓉店猪肉发光是猪肉表面污染发光细菌所致,系进货后的环境因素造成的二次污染。

  根据检测结果,长沙市食品安全委员会组织商务、畜牧、工商等部门责成家乐福超市芙蓉店暂停散包装猪肉的销售,对超市内存贮、销售环境全面清洗消毒,经省、市畜禽检验检测中心检测合格后,再行恢复销售。

  长沙市食品安全委员会通报说,根据湖南省、市检验检测机构以及有关专家研究分析,发光细菌在自然界广泛存在,属于低温菌,发光蛋白本身无毒性,农业部已公布的动物传染病一、二、三类名录中均未列入此类发光细菌。目前,国内外尚未发现有关发光细菌对人体造成危害的情况。

  长沙市有关方面表示,今后将组织相关职能部门对全市大型超市、农贸市场、定点屠宰企业等肉品经销场所进行不定期检查,要求经营单位对环境进行全面净化消毒,以防类似情况再次发生。消费者如发现猪肉发光现象,请及时拔打12315进行投诉。

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